మట్టి కుండలను సబ్బుతో కడుగుతున్నారా? ఈ పొరపాటు ఆరోగ్యానికి హానికరం.. Local Newsvibe

Health Tips Today: పూర్వకాలంలో మన పూర్వికులు వంట చేసేందుకు ప్రధానంగా మట్టి కుండలను ఉపయోగించేవారు. మట్టి పాత్రల్లో వండిన ఆహారం రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుందని వారు నమ్మేవారు. ప్రస్తుతం స్టీల్, అల్యూమినియం, నాన్‌స్టిక్ మరియు ఇతర ఆధునిక వంటపాత్రలు అందుబాటులోకి వచ్చినప్పటికీ, చాలామంది ఇప్పటికీ మట్టి కుండల్లో వంట చేయడాన్ని ఇష్టపడుతున్నారు. కారణం వాటిలో వండిన ఆహారానికి సహజమైన రుచి రావడం మరియు కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉండడం.

అయితే మట్టి కుండలను ఉపయోగించే చాలా మంది వాటిని శుభ్రం చేసే విషయంలో కొన్ని సాధారణ తప్పులు చేస్తున్నారు. ముఖ్యంగా సబ్బులు, డిటర్జెంట్లు లేదా రసాయన లిక్విడ్లతో కుండలను శుభ్రం చేయడం ఆరోగ్యపరంగా మంచిది కాదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

మట్టి పాత్రల ప్రత్యేకత ఏమిటంటే వాటిలో సూక్ష్మ రంధ్రాలు ఉంటాయి. ఈ రంధ్రాలు నీటిని మరియు ఇతర పదార్థాలను కొంతమేరకు పీల్చుకునే లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల సబ్బు లేదా రసాయనాలతో కడిగితే వాటి అవశేషాలు మట్టి లోపలికి చేరే అవకాశం ఉంటుంది. తరువాత అదే పాత్రలో వంట చేసినప్పుడు వేడి కారణంగా ఆ రసాయనాలు ఆహారంలో కలిసే ప్రమాదం ఉండవచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

అందుకే మట్టి కుండలను శుభ్రం చేయడానికి సహజమైన పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది. ముందుగా కుండలో నీటిని పోసి కొన్ని నిమ్మకాయ ముక్కలు వేసి మరిగించాలి. కొద్దిసేపు మరిగిన తర్వాత ఆ నీటిని వడకట్టి తీసేయాలి. తరువాత కొద్దిగా ఉప్పు మరియు బియ్యపు పిండి ఉపయోగించి మృదువైన స్క్రబ్బర్‌తో కుండను శుభ్రం చేయాలి. ఈ విధానం వల్ల కుండలోని మురికి తొలగడమే కాకుండా దుర్వాసన కూడా తగ్గుతుంది.

శుభ్రం చేసిన తరువాత కుండను శుభ్రమైన కాటన్ గుడ్డతో తుడిచి పూర్తిగా ఆరబెట్టాలి. కొంతసేపు ఎండలో ఉంచితే తేమ తొలగి కుండ ఎక్కువకాలం మన్నుతుంది. మట్టి పాత్రలను ఎప్పుడూ తడిగా నిల్వ చేయకూడదు. అలా చేస్తే బూజు లేదా దుర్వాసన వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.

కొత్తగా కొనుగోలు చేసిన మట్టి కుండలను నేరుగా వంటకు ఉపయోగించడం కూడా సరైన పద్ధతి కాదు. కొత్త కుండలో ఉండే మట్టి కణాలు లేదా సూక్ష్మ అవశేషాలు ఆహారం రుచిని ప్రభావితం చేసే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే వేడి తట్టుకోలేక కుండ పగిలిపోవచ్చు.

అందువల్ల కొత్త మట్టి కుండను ఉపయోగించే ముందు ఒక రాత్రంతా నీటితో నింపి ఉంచడం మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల కుండ నీటిని పీల్చుకుని బలపడుతుంది. అలాగే వదులుగా ఉన్న మట్టి కణాలు తొలగిపోతాయి. తద్వారా వంట సమయంలో కుండ పగిలిపోవడం తగ్గి, ఆహారం నాణ్యత కూడా మెరుగుపడుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కోరుకునేవారు మట్టి కుండలను సరైన విధంగా ఉపయోగించడం, శుభ్రం చేయడం ద్వారా వాటి ప్రయోజనాలను మరింతగా పొందవచ్చు. సరైన జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే మట్టి పాత్రలు చాలా కాలం పాటు ఉపయోగపడటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.